Butter, Zucker und Zitronenschale in den Behälter geben und die Eier von oben ins laufende Gerät schlagen. Zu guter Letzt den Mohn unterschocken.
Die Masse in Muffinsformen füllen und bei 180° O/U ca. 15 -20 Minuten backen.
Für das Topping alle Zutaten verrühren und auf die Muffins spritzen.
Alle Zutaten der Reihe nach in den Behälter geben und mit dem Doppelschlagmesser zu einem Mürbteig verkneten.
1. Variante: Teig dünn auswalken, Kekse ausstechen oder zu Rechtecken schneiden und bei 200° ca. 15 Minuten backen.
2. Variante: (Nici’s Variante) Teig durch Zugabe von Milch etwas weicher zubereiten, in einen Spritzsack füllen, kleine Häufchen auf das Blech spritzen und mit einem Klecks roter Marmelade betupfen und bei 200° ca. 15 Minuten backen.
1 Apfel mit der Reibescheibe reiben, Messer einsetzen, mit heißer Milch zermusen.
Die restlichen Zutaten der Reihe nach in den Behälter geben und verrühren.
Die Masse auf ein Blech streichen und bei 200° 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen in 2 Teile schneiden. Mit der Schlagobermasse bestreichen, die zweite Teighälfte drauf setzen und in gleich große Schnitten schneiden.
Leinsamen auf Stufe 3-4 schroten.
Mandeln mit dem Doppelschlagmesser mahlen.
Eier, Topfen, Salz in den Behälter geben, kurz verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.
Sonnenblumenkerne in eine befettete Kastenform streuen, Masse in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten bei 170°O/U backen.