Mandeln mit dem Doppelschlagmesser fein mahlen, Datteln dazugeben und ebenso fein hacken. Mit dem Saft einer Orange zu einem Teig verrühren.
Den Teig im Backrohr bei niedriger Temperatur mehr trocknen als backen.

Für den Belag Datteln fein hacken, die Beeren dazugeben und zu einer Fruchtsoße pürieren. Mit den restlichen Beeren belegen und mit Kokosflocken bestreuen.