Nüsse hacken
rote Rüben, Karotte, Pastinake mit der groben Reibescheibe reiben
Orangen und Ananas mit der groben Schneidescheibe dazu reiben.
Für die Sauce die Orange mit der Zitruspresse auspressen, Kren mit der Parmesanreibe reiben. Alle Zutaten miteinander verrühren und vorsichtig über die Rohkost gießen.
Es muss nicht immer roter Ketchup sein 😉 Kürbisketchup Print Recipe Den in Stücke geschnittenen Kürbis ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Überschüssiges Wasser abgießen. Den Kürbis mit dem Doppelschlagmesser fein pürieren. Orangensaft, Balsamico und die Gewürze dazu geben und alles verrühren. Einkochen, bis es eine dickflüssige Konsistenz hat. Den noch heißen Ketchup in Gläser […]