Buchweizen mit dem gehackten Zwiebel in der Gemüsebrühe kochen, ausquellen und überkühlen lassen.
Mit den restlichen Zutaten in der Maschine verrühren, Nockerl formen und im Wasser ziehen lassen.
Variante:
Die Nockerl können auch in eine Auflaufform geschlichtet werden, mit Champignon, Zwiebel und Kräuter bestreuen, mit Käse bestreuen und im Backrohr bei 220° ca. 20 Minuten überbacken.