Apfel-Schokoladekuchen mit Parisercreme (ohne Eier)

Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und mit einem Schuss heißem Wasser in der Maschine zerlassen.
Äpfel in Stücke teilen, zur Schokolade rein geben und pürieren.
Mehl, Weinstein und Öl dazu geben und die Milch von oben ins laufende Gerät gießen.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 200° etwa 20 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen mit der Creme gleichmäßig bestreichen, evtl. Schokoflocken darüber streuen.

Für die Creme Schokolade reiben und zerlassen
im Behälter abkühlen lassen, evtl. etwas süßen
1 Becher kaltes Schlagobers dazu geben und steif schlagen und
Schokopuddingpulver (anstatt Sahnesteif) einrühren.

Für eine Torte oder ein größeres Blech empfiehlt es sich, die doppelte Menge zu nehmen.

Raffaellokugeln

Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und in der Maschine zerlassen.

Butter, Staubzucker, Rum und Kokosette mit der Masse verrühren.
Kleine Kugeln formen, in jede Kugel eine weiße Mandel drücken und
in Kokosette drehen.

Brabanterkrapferl

Mandeln mit dem Doppelschlagmesser fein reiben, die restlichen Zutaten in den Behälter geben, die Butter in Würfeln drauf geben und die Milch von oben ins laufende Gerät gießen.
Kekse ausstechen, mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoglasur überziehen, 1/2 Maraschinokirsche auf die noch nasse Glasur setzen.

Fitnessriegel

Sonnenblumenkerne mit dem Doppelschlagmesser reiben, Marillen dazu geben und ebenfalls hacken. Kurz beiseite stellen.
Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und in der Maschine zerlassen.
Alle Zutaten zusammen in den Behälter geben und verrühren.
In einen Spritzsack füllen und auf ein Backblech 5 cm lange Riegel dressieren. Im Kühlschrank erstarren lassen.

Schokoschnitten mit säuerlichem Topping

Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und in der Maschine mit heißem Wasser zerlassen. Butter und Zucker in den Behälter geben und die Eier von oben ins laufende Gerät schlagen. Mehl, Weinstein und Rum drauf draufgeben und kurz einschocken.

Die Masse auf ein Blech streichen und bei 170° Heißluft backen.

Den fertigen Kuchen mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Kokosette bestreuen.

MOUSSE AU CHOCOLAT

Schokolade mit dem Doppelschlagmesser fein reiben und in der Maschine schmelzen und abkühlen lassen.
Eiweiß zu Schnee und Schlagobers steif schlagen. Die Schokolade mit den Dottern verrühren, Vanillezucker hinzufügen. Den Schlag einschocken und den
Eischnee unterheben. Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std.