100 g Karfiolreis enthalten nur 24 Kalorien.
Karfiol enthält keine Kohlenhydrate, aber sehr viele Ballaststoffe, Vitamine, Chrom, Eisen, Kalium, Magnesium und Folsäure.
Das heißt, er ist sehr gesund und schmeckt auch noch lecker 😉
Karfiol entwickelt beim Braten nicht den typischen „Kohl-Duft“. Er bleibt neutral und nimmt leicht das Aroma des Fettes an, in dem er gedämpft wird. Daher kann der Karfiolreis zu den verschiedensten Gerichten serviert werden. Einfach klasse!
Den rohen Karfiol in Röschen teilen und mit dem Doppelschlagmesser so lange zerkleinern, bis sie so klein wie Reiskörner sind.
Eine Pfanne erhitzen, einen Schuss Olivenöl hineingeben, den geriebenen Karfiol dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Deckel auf die Pfanne geben und 3-5 Minuten garen.
Mit Tomatensauce servieren.
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Den rohen Karfiol in Röschen teilen und mit dem Doppelschlagmesser so lange zerkleinern, bis sie so klein wie Reiskörner sind.
Eine Pfanne erhitzen, einen Schuss Olivenöl hineingeben, den geriebenen Karfiol dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Deckel auf die Pfanne geben und 3-5 Minuten garen.
Mit Tomatensauce servieren.
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