Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne trocken anrösten.
Alle trockenen Zutaten in den Behälter geben und das Wasser von
oben ins laufende Gerät gießen.
Den Teig nach dem Aufgehen mit mehligen Händen zu einer Rolle formen, gleich dicke Stücke abschneiden, die Stücke mit der Teigkarte in Quadrate drücken, zuerst in warmes Wasser, dann von allen Seiten in Sonnenblumenkerne tauchen.
Im vorgeheizten Rohr bei 220° ca. 15 Minuten backen.
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Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne trocken anrösten.
Alle trockenen Zutaten in den Behälter geben und das Wasser von
oben ins laufende Gerät gießen.
Den Teig nach dem Aufgehen mit mehligen Händen zu einer Rolle formen, gleich dicke Stücke abschneiden, die Stücke mit der Teigkarte in Quadrate drücken, zuerst in warmes Wasser, dann von allen Seiten in Sonnenblumenkerne tauchen.
Im vorgeheizten Rohr bei 220° ca. 15 Minuten backen.
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Ingredients
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 250 g Dinkel und Roggen gemischt auf Stufe 4 fein gemahlen
- 150 g Roggenmehl
- 1 TL Honig
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel Germ
- 1 EL Sauerteig
- 100 g Sauerrahm
- 400 ml Wasser lauwarm
Servings:
Recipe Notes
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