Zwiebel und Knoblauch anrösten, in Stifteln geschnittenes Gemüse dazu geben, einige Minuten durchrösten und kalt stellen.
Strudelteig ausrollen, 3/4 mit Fülle belegen und Schafkäse darüber bröckeln.
Etwas zerlassene Butter auf das leere Teigstück träufeln, einrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Bei 200° ca. 35-40 Minuten backen.
Pesto: 1 EL weiße Mandeln, ein kleines Stück Parmesan und eine Knoblauchzehe fein hacken. Mit Petersilie (und evtl. Rucola oder Basilikum) Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
| Servings | Prep Time |
| 3-4 Personen | 7 Minuten |
| Cook Time |
| 35 Minuten |
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Zwiebel und Knoblauch anrösten, in Stifteln geschnittenes Gemüse dazu geben, einige Minuten durchrösten und kalt stellen.
Strudelteig ausrollen, 3/4 mit Fülle belegen und Schafkäse darüber bröckeln.
Etwas zerlassene Butter auf das leere Teigstück träufeln, einrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Bei 200° ca. 35-40 Minuten backen.
Pesto: 1 EL weiße Mandeln, ein kleines Stück Parmesan und eine Knoblauchzehe fein hacken. Mit Petersilie (und evtl. Rucola oder Basilikum) Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
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Ingredients
Teig
- 200 g Dinkel frisch gemahlen
- 50 g Dinkelauszugsmehl
- 2 El Olivenöl
- 1 Msp. Salz
Fülle
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen
- 2-3 Stk. Frühlingszwiebel
- 2-3 Stk. Karotten
- 1 Stange Lauch klein
- 1 Stk. Zucchini klein
- 1 Pk. Schafkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Servings: Personen
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